住家附近的COOP超市是我去採買食物瓜果及家庭用品一定要去報到的地方,裡面附設了一個小廚房,每天都會作二道菜讓人試吃並有免費印好的小食譜可以拿,
這道菜是前一陣子去試吃, 非常爽口的一道菜,作法超簡單又很適合夏天吃或是當冷盤的前菜,
第一次作好根本來不及照相就被小獸爸及小獸吃個精光
照片是第二次作還沒上菜前照的!!!!
材料 (2人份)
新鮮鮭魚 2片, 洋蔥1/4個, 小黃瓜1/2條
調味料-----
醋 2大匙
水 1又1/2大匙
砂糖 1大匙
醬油 1大匙
鹽 1/2小匙
乾辣椒 1/2 至1支
1.把鮭魚(不需調味)切成一口大小的塊狀 ,用170度的油炸熟 (我個人不喜歡油炸, 所以撲點太白粉或是小麥粉, 用平底鍋煎的金黃熟透亦可)
2.洋蔥切細絲, 小黃瓜切成薄片, 和鮭魚及已事先拌勻的調味料全部放在一起, 放進冰箱裡醃個30分以上, 就可以吃了
3. 隔餐再吃也很棒 !!!
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